المقادير:

شخصين :
1. نصف كوب خلطة زعتر (زعتر بالسمسم).
2. 3 أكواب أرز أبيض مطبوخ (أرز مزة).
3. 3 ملاعق زيت زيتون.
4. علبة تونة كبيرة.
5. حبة طماطم.
6. حبة ليمون أصفر.

الطريقة:

1. يطبخ الأرز الأبيض طبخاً عادياً.
2. تصفى التونة من الزيت وتهرس في إناء عميق.
3. يضاف نصف كوب أرز على التونة ويخلط جيداً (برفق).
4. يضاف الزعتر ونصف كوب آخر من الأرز لمخلوط التونة، وتخلط المقادير جيداً (برفق).
5. يضاف الزيت على بقية الأرز ويضاف مخلوط التونة بالزعتر مع بقية الأرز بالزيت ويتم خلط جميع المقادير برفق شديد.
6. توضع الكمية في صحن التقديم، هذا ويمكن إعادة تسخينها في الميكروييف (إذا ما بردت) ثم تزين بالطماطم والليمون والمسطرد (خردل) على السطح وتقدم بالهناء