المقادير:
كوب وربع عيش مصري (اغسله 7 مرات) ثم اضع العيش بالماء لمدة 10 دقايق.
4 عيدان نعناع
10 عيدان بقدونس
10 عيدان شبت
4 طماطم (اقطعهن)
زيت نباتي
ملح
زيت زيتون
10 ليمونات
1 بصلة
3 فصوص ثوم
2 ماجي
فلفل احمر مطحون
بطاطس

الطريقة
1.اضع الزيت بالتاوة (مقلاه) بزيت نباتي، واضع بصله كامه (طبعا مقطعه قطع صغيره) حتى تحمر اضع معها 3 فصوص ثوم (مقطعه)ليصبح لونها ذهبي.
2.اخلط المقادير الباقية بالعيش المصري.
3. اسخن نص كوب ماء واذوب معاه 2 ماجي ثم اضعه فوق العيش.
4.ملعقة ونص ملح+ 4 حبات ليمون اضعه بالعيش
5.نصف ملعقة فلفل احمر مطحون احطه بالعيش
6.ارش زيت زيتون بالعيش
7.ثم احشي ورق العنب

بالمقلاه العميقة (تاوه) نضع بطاطس وبصل (حتى لا يحترق ورق العنب) ارتب الورق العنب اخر شيء نضع طماطم و صلصة واحده ثم املئ الجدر بالماء
وثم اعصر ب 3 ليمونه
وانتظر ساعتين.